Unser Menü

Frische, traditionelle deutsche Küche

Vorspeisen

Tomatensuppe

mit Sahnehaube und Toast

 

Frische Fischsuppe

Nach Art des Küchenchefs , mit Gemüsestreifen und reichlich Fischeinlage

 

Büsumer Krabbensuppe

mit frischen Nordseekrabben, Sahnehaube und Toast

 

Kleiner gemischter Salat

mit Hausdressing

Portion gebackene Tintenfischringe

mit Ajoli und Baguette

 

1 Garnelenspieß von der Grillplatte

dazu Ajoli und Baguette

 

Gebackener Camenbert

mit Preiselbeeren und Toast

 

Matjesbrot

2 Matjesfilets auf gebuttertem Schwarzbrot mit Gewürzgurke und Zwiebeln

 

Großer bunter Salatteller

mit Eisberg, Radicchio, Möhren, Tomaten, Gurken, Peperoni und Zwiebeln

 

Salatteller mit Putenstreifen

mit gebratenen Putenstreifen, Eisberg, Radicchio, Möhren, Tomaten, Gurken, Peperoni und Zwiebeln

 

Salatteller mit gebratenem Fischfilet

mit drei Sorten gebratenem Fischfilet , Eisberg, Radicchio, Möhren, Tomaten, Gurken, Peperoni und Zwiebeln

 

Zu allen Salaten reichen wir unser Hausdressing und Baguette

Fleischgerichte

Hausgemachtes Labskaus "Matrosen Art"

eine Spezialität aus Pökelfleisch, roter Beete, Gewürzgurke und Kartoffeln, garniert mit einem Matjes und obendrauf ein Spiegelei

 

Hausgemachtes Sauerfleisch

nach Art des Hauses süß-sauer eingekocht, dazu Remoulade und Bratkartoffeln

 

"Hübischnitzel" nach Graf Hübenbecker

paniertes Schnitzel mit Knoblauch-Tomaten und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln

 

Schnitzel "Wiener Art"

mit buntem Gemüse und Pommes frites

Schnitzel "Jäger Art"

mit Champignonrahmsauce und Kroketten

 

Zigeunerschnitzel

mit pikanter Paprikasauce und Pommes frites

 

Schweinemedaillons

mit Champignonsauce, Kroketten und einem Salat

 

Grillteller

mit Steaks vom Schwein, Rind und Pute, dazu Gemüse , Kräuterbutter und Bratkartoffeln 

 

Rumpsteak (ca. 250g)

medium gebraten, dazu ein Salat, mit Kräuterbutter und Pommes frites

 

Putensteak

gebratenes Putensteak mit buntem Gemüse Kräuterbutter, dazu Pommes frites

 

Wiener Schnitzel (Kalbschnitzel)

frisch paniertes Kalbschnitzel gebraten, mit Bratkartoffeln und einem Salat

Fischgerichte

Fischteller

Rotbarsch, Seelachs und Dorschfilet gebraten Senfsauce und Sauce Hollandaise und dazu Bratkartoffeln

 

Schlemmerfilet

Gebratenes Seelachsfilet auf Blattspinat mit gebratenen Garnelen, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

 

Pannfisch

Frisches Dorschfilet gebraten, mit Senfsauce und Bratkartoffeln

 

Mixed Grill vom Fisch

Verschiedene Fischfilets gebraten, mit Garnelen, Kräuterbutter, Salatbeilage und Bratkartoffeln

 

Ostseeteller

Drei Sorten gebratene Fischfilets, auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

 

Piratenteller

ein Garnelenspieß, ein Dorschfilet und ein Rotbarschfilet gebraten, Ajoli, Salatbeilage und Bratkartoffeln

 

Seelachsfilet Mozzarella

gebratenes Seelachsfilet mit Mozzarella und Tomaten überbacken, auf Blattspinat, dazu Bratkartoffeln

 

Große Scholle "Finkenwerder Art"

mit krossem Speck gebraten, dazu Bratkartoffeln

 

Große Scholle "Büsumer Art"

mit geschwenkten Nordseekrabben dazu Bratkartoffeln

 

2 Garnelenspieße

von der Grillplatte, mit Ajoli, Salat und frischem Baguette

 

Paniertes Seelachsfilet

gebraten mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln



Fischplatten für 2 Personen

Seemannsplatte

Verschieden gebratene Fischfilets mit Eismeergarnelen, Salat, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

 

Neptunplatte

Seelachs, Dorsch und Lachsfilet gebraten, Ajoli, Salat und dazu Bratkartoffeln

Tageskarte

Spareribs

nach Art des Hauses marinierte Spareribs, mit Honig glasiert, dazu ein Salat und Pommes frites

 

frische Heringe

frische Ostseeheringe im Speckmantel gebraten, dazu leckere Bratkartoffeln


Desserts

Coupe Danmark

3 Kugeln Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne

 

Apfelstrudel

mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

 

Blaubeerpfannkuchen

mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

 

Schwedenbecher

3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

Vanilleeis mit heißen Kirschen

3 Kugeln und Sahne

 

Heißgetränke

Kännchen Tee (versch. Sorten)

 

Pott Kaffee

 

Cappuccino

 

Espresso

 

Irish Coffee

 

Milchkaffee

 

Latte Macchiato

 

Pott Kakao


Öffnungszeiten

täglich 11:00 bis 21:30 Uhr

Adresse

Zum Haifisch

Breite Straße 38

23769 Fehmarn

Telefon: +49 (0)4371 9192